{"id":10871,"date":"2021-09-29T10:30:10","date_gmt":"2021-09-29T15:30:10","guid":{"rendered":"https:\/\/indicadorpolitico.com.mx\/?p=10871"},"modified":"2021-09-29T10:30:10","modified_gmt":"2021-09-29T15:30:10","slug":"el-mundo-desperdicia-el-17-de-alimentos-que-produce-mientras-811-millones-de-personas-sufren-hambre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/indicadorpolitico.com.mx\/?p=10871","title":{"rendered":"El mundo desperdicia el 17% de alimentos que produce mientras 811 millones de personas sufren hambre"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li>Los alimentos que no se consumen suponen un desperdicio de recursos como la tierra, el agua, la energ\u00eda, el suelo, las semillas y otros insumos.<\/li>\n<li>Unos 811 millones de personas sufren hambre; 2 mil millones tienen deficiencias de micronutrientes en el mundo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La falta de alimentos, el hambre y la desnutrici\u00f3n afectan a todos los pa\u00edses del mundo, alert\u00f3 la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO), haciendo un llamado urgente a reducir la cantidad de alimentos que se desperdician.<\/p>\n<p>De acuerdo con datos de la FAO, 931 millones de toneladas o el 17% de los alimentos que se produjeron en 2019 acabaron en la basura de las familias, los comercios minoristas, los restaurantes y otros actores del rubro de la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>En tanto, 811 millones de personas padecen hambre y 132 millones enfrentan inseguridad alimentaria y nutricional hoy debido a la pandemia de Covid-19.<\/p>\n<p>En t\u00e9rminos de dinero, la p\u00e9rdida de alimentos anual se estima en 400 mil millones de d\u00f3lares.<\/p>\n<p>El organismo de la ONU destac\u00f3 estas cifras en el marco del D\u00eda Internacional de Concienciaci\u00f3n sobre la P\u00e9rdida y el Desperdicio de Alimentos, que se celebrar\u00e1 el 29 de septiembre.<\/p>\n<p>Asimismo, recalc\u00f3 que los alimentos que no se consumen suponen un desperdicio de recursos como la tierra, el agua, la energ\u00eda, el suelo, las semillas y otros insumos utilizados para su producci\u00f3n.<\/p>\n<p><strong>No s\u00f3lo en los pa\u00edses ricos<\/strong><\/p>\n<p>La directora adjunta de Desarrollo Econ\u00f3mico y Social de la FAO explic\u00f3 en una conferencia de prensa en Ginebra que el problema del desperdicio de alimentos es mundial y que no se limita a las naciones ricas.<\/p>\n<p>\u201cLa inseguridad alimentaria, el hambre y la desnutrici\u00f3n afectan a todos los pa\u00edses del mundo, ninguno est\u00e1 exento. Unos 811 millones de personas sufren hambre; 2 mil millones tienen deficiencias de micronutrientes, es decir, deficiencias de vitaminas y minerales; y millones de ni\u00f1os padecen retraso del crecimiento y emaciaci\u00f3n, formas mortales de desnutrici\u00f3n\u201d, detall\u00f3 Nancy Aburto.<\/p>\n<p>La funcionaria advirti\u00f3 que, debido a su alto costo, las dietas saludables est\u00e1n fuera del alcance de la gran mayor\u00eda de las personas de todas las regiones del mundo, incluida Europa.<\/p>\n<p>Asimismo, afirm\u00f3 que los pa\u00edses necesitan adoptar herramientas innovadoras para reducir el desperdicio, y cit\u00f3 como ejemplo los nuevos empaquetados que pueden prolongar la vida \u00fatil de muchos alimentos o las aplicaciones para tel\u00e9fonos inteligentes que acercan a los consumidores y a los productores, acortando el tiempo entre la cosecha y el consumo del alimento.<\/p>\n<p>Las mayores causas de desperdicio de alimentos en hogares son; porciones incorrectas, no planear la compra, la confusi\u00f3n con el etiquetado entre las fechas de caducidad y consumo preferente, no guardar adecuadamente la comida o la falta de concienciaci\u00f3n y educaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Se estima que casi un 30% de toda la tierra agr\u00edcola del mundo est\u00e1 siendo ocupada para producir alimentos que nunca se consumir\u00e1n. Cuando una parte del planeta desperdicia comida, la otra no tiene qu\u00e9 llevarse a la boca<\/p>\n<p><strong>Beneficios m\u00faltiples<\/strong><\/p>\n<p>Reducir la p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos mejorar\u00eda los sistemas agroalimentarios, ayudar\u00eda a lograr la seguridad alimentaria y a garantizar la calidad de los alimentos, lo que se reflejar\u00eda en la nutrici\u00f3n.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, contribuir\u00eda \u201csignificativamente a la reducci\u00f3n de las emisiones de gases de efecto invernadero y de la presi\u00f3n sobre los recursos terrestres y h\u00eddricos\u201d.<\/p>\n<p>La FAO urgi\u00f3 a acelerar las acciones que conduzcan al logro del Objetivo de Desarrollo Sostenible 12, que se refiere a asegurar el consumo sostenible y a reducir a la mitad el desperdicio de alimentos global per c\u00e1pita para 2030.<\/p>\n<p>A\u00f1adi\u00f3 que esto requiere el compromiso y la participaci\u00f3n de la sociedad en su conjunto: autoridades nacionales y locales, empresas e individuos, para dar prioridad a las medidas orientadas en esa direcci\u00f3n.<\/p>\n<p><strong>Frutas y verduras<\/strong><\/p>\n<p>A tres meses de que termine el A\u00f1o Internacional de las Frutas y Verduras, la FAO record\u00f3 que los productos agr\u00edcolas proporcionan nutrici\u00f3n y seguridad alimentaria.<\/p>\n<p>\u201cPromover dietas saludables para fortalecer nuestro sistema inmunol\u00f3gico es muy apropiado dada la crisis de salud que enfrentamos actualmente en todo el mundo\u201d, dijo el director general de la FAO, Qu Dongyu, cuando inici\u00f3 ese a\u00f1o.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n se\u00f1al\u00f3 que la p\u00e9rdida y el desperdicio de frutas y verduras es un problema que tiene consecuencias considerables y abog\u00f3 por la adopci\u00f3n de tecnolog\u00edas y enfoques innovadores para prolongar la vida \u00fatil de los productos frescos.<\/p>\n<p>Otra medida recomendada es compostar los residuos de alimentos en vez de enviarlos a un vertedero.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los alimentos que no se consumen suponen un desperdicio de recursos como la tierra, el agua, la energ\u00eda, el suelo, las semillas y otros insumos. 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